KAB. BEKASI || Sangkakala7.tv – Kepala Desa Setiadarma Hj Nunung Herawati bersama Dinas Perikanan Kabupaten Bekasi terus berupaya menjaga ketahanan pangan masyarakat di tengah Pandemi Covid-19.
Sejalan dengan itu, melalui Balai Pelatihan dan Penyuluhan Perikanan (BPPP) Wahyudin Dinas Perikanan Kab Bekasi, menggelar pelatihan budidaya ikan dalam rangka menjaga ketahanan pangan Desa Setiadarma tahun 2022.
Pelatihan budidaya ikan tersebut berlangsung di Kantor
Sekretariat Dhu’afa dan Karang Taruna Rt 01/Rw 01 Dusun 3 Kp Jatibaru, Desa Setiadarma, Kec Tambun Selatan, Kabupaten Bekasi, Jum’at 19/8/2022.
Hadir dalam kegiatan pelatihan budidaya ikan tersebut Dinas Perikanan Kab Bekasi Wahyudin,
Kepala Desa Setiadarma Hj Nunung Herawati, Babinsa Pelda Boyatni, Bimaspol Aipda Agus Nurmala, pendamping Desa Ardiansyah, Ketua KPN Desa Setiadarma Ibu Lusi, Ketua Rw 01 Dusun 3 Alimin, Ketua Poktan se-Desa Setiadarma.
Dalam kegiatan pelatihan budidaya ikan tersebut, Wahyudin menyebut, ikan merupakan yang banyak digemari masyarakat. Selain daging, ikan yang bercita rasa gurih, mujair nila, ikan mas juga mengandung berbagai nutrisi seperti vitamin-B kompleks, zat besi, asam amino, dan non-kolesterol yang baik untuk pemenuhan gizi keluarga.
Meskipun begitu, diperlukan teknik khusus untuk tetap menjaga kualitasnya saat diolah, ” kata Wahyudin.
Kepala Desa Setiadarma Hj Nunung Herawati menyampaikan, bahwa sudah menjadi sesuatu yang setiap hari dilihat bapak/ibu.
Sekarang yang perlu kita pelajari adalah bagaimana memastikan bahwa sebelum diolah ikan harus dalam keadaan segar. Makanya jangan sampai kita mengolah ikan jadi ikan crispy, ikan cabut duri, otak-otak dan sebagainya tapi tidak segar. Kesegaran ikan itu nomor satu,”ujarnya Kades.
Untuk itu, dalam kesempatan ini para peserta dibekali dengan pengetahuan dan keterampilan untuk mengolah ikan mulai dari bandeng, ikan mujair, nila segar, menjadi produk olahan berupa cabut duri dan olahan crispy,” terangnya.
Di lokasi yang sama Danramil 01/Tambun Mayor Chb Daya yang di wakili oleh Pelda Boyatni Babinsa Koramil 01/ Tambun mengatakan, pelatihan ini sejalan dengan visi Presiden Joko Widodo 2019-2024 yang memprioritaskan pembangunan SDM.
Untuk itu, ia pun berharap agar Desa Setiadarma melalui kegiatan Budidaya ikan ini dapat menjadi produsen yang amat bermanfaat untuk menjaga ketahanan pangan masyarakat,” ucap Babinsa berpangkat Pembantu Letnan dua.
Dirinya selaku Bintara Pembina Desa Setiadarma, bersama Kepala Desa dan Dinas Perikanan berharap, ke depannya akan terus memberikan pelatihan perikanan lainnya. Hal ini tak lepas dari target pengembangan Pemda Kab Bekasi yang tengah menyasar pengembangan budidaya perikanan air tawar di wilayah teritorialnya,” pintanya Boyatni.
“Melalui pelatihan budidaya ikan ini semoga ke depan nanti masyarakat dapat terus memiliki konsep-konsep pengembangan usaha ekonomi perikanan, termasuk pengolahan budidaya ikan air tawar,”pungkasnya.
(KP-011)
